日前，陕西省安康市石泉县文化和旅游广电局对外公布，安康市非遗贺新年暨石泉县第十届汉水庖汤会文化旅游活动将于2023年12月30日至2024年1月7日在中坝作坊小镇举行。该活动旨在进一步释放旅游消费潜力，创新打造冬季旅游亮点，推动文旅产业高质量发展，扩大“秦巴山水·石泉十美”旅游形象品牌影响力，打造“庖汤会”旅游文化品牌，聚力建设美好石泉。
此次活动以“寻味趣石泉、非遗过大年”为主题，为期9天，每天在中坝作坊小镇开展会员庖汤盛宴，采取有意者提前通过网络报名或现场报名入会的方式参加庖汤会，每名会员免费提供庖汤宴1次、购买“石泉庖汤会”富硒特产享受优惠、享受石泉县2023年冬季文旅惠民优惠券。此外，还将在中坝作坊小镇、熨斗古镇、草池湾朱鹮小村等地举办开幕式、文艺演出、“文化”趣走亲、“童年”运动会、乡村音乐节、冬日慢时光、拳场风云会、山货乐购集、王者争霸赛、一起拱“白菜”、寻味去旅行等数十项丰富多彩的文化旅游活动，让游客在浓浓的年味中吃庖汤、庆丰收、品美食、购年货、赏年俗，切身体验感受魅力无穷的陕南民俗文化和旅游文化大餐。石泉县还以庖汤会活动为核心，组织全县各景区、餐饮、住宿等商家，开展系列折扣优惠活动，吸引各地游客来石泉旅游消费，带动全县冬季以及元旦新年旅游市场持续升温。
吃“庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统习俗，每年冬腊月，村里家家户户都有杀猪过年的风俗，同时乡村人家用新鲜的猪肉设“坝坝筵”款待亲朋好友和邻里乡亲，有庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意，俗称吃“庖汤”。庖汤会是对吃“庖汤”的延续与传承，自2012年以来，石泉县累计举办了九届汉水庖汤会，每届都会吸引数万游客和群众参与，引起了省内外社会各界人士的广泛关注。石泉县坚持举办汉水“庖汤会”，对深入挖掘年俗和汉水文化、推动文旅融合高质量发展起到了积极促进作用，2018年5月，石泉县庖汤会被正式列为省级民俗类非物质文化遗产，已成为响亮的文化旅游品牌。（许兵）
